《表4 方差分析结果：大枣椰浆马蹄糕的研制》
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注:F0.05（2，2）=19.00、F0.01（2，2）=99.00
通过正交试验可知，实际试验结果为A2B1C2，但结合表3中极差R值和表4中的方差分析得出，大枣椰浆马蹄糕研制的最佳工艺组合是A2B1C2，并且在3种因素中对大枣椰浆马蹄糕质量影响大小的顺序为A>B>C，其中大枣汤与马蹄粉的比例对本试验具有显著性影响。即大枣椰浆马蹄糕的最佳工艺为大枣汤与马蹄粉比例为3∶1、椰浆与马蹄粉比例为3∶1、隔水蒸制8min。既节约成本，又节省时间，大枣椰浆马蹄糕质量也最佳。
| 图表编号 | XD0083052700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.07.28 |
| 作者 | 刘世军、阿迪来·艾尔肯、唐志书、姜慧慧、宋忠兴、崔春利、刘红波、梁艳妮、张娱、许洪波、雷甜甜 |
| 绘制单位 | 陕西中医药大学、陕西省中药资源产业化协同创新中心、陕西省中药基础与新药研究重点实验室、陕西省风湿与肿瘤类中药制剂工程技术研究中心、陕西中医药大学、陕西省中药资源产业化协同创新中心、陕西省中药基础与新药研究重点实验室、陕西省风湿与肿瘤类中药制剂工程技术研究中心、陕西中医药大学、陕西省中药资源产业化协同创新中心、陕西省中药基础与新药研究重点实验室、陕西省风湿与肿瘤类中药制剂工程技术研究中心、陕西中医药大学、陕西省中药资源产业化协同创新中心、陕西省中药基础与新药研究重点实验室、陕西省风湿与肿瘤类中药制剂工程技术 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
