《表4 果皮浆制备的正交试验方差分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《一种用于果酱的百香果果皮浆制备工艺》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:*表示α=0.05时，具有显著影响

根据表3极差分析可知，影响果皮浆果胶溶出的因素主次顺序为:超声功率（D）>复合酶添加量（B）>烫漂时间（A）>酶解时间（E）>料水质量比（F）>果浆添加量（C）。由表4方差分析表可以看出在α=0.05显著性水平下，超声功率、复合酶添加量对果皮浆黏度的影响显著（p<0.05）。