《表4 施氮量和灌溉方式对稻米必需氨基酸含量的影响》

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《施氮量和灌溉方式的交互作用对东北粳稻稻米品质的影响》

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施氮水平和灌溉方式对水稻精米中7种必需氨基酸的影响结果见表4。除蛋氨酸外，精米中其他6种必需氨基酸含量在施氮水平和灌溉方式间存在极显著差异，且灌溉方式和施氮量对精米中缬氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸的影响存在着显著的互作效应。在正常施氮水平下，与浅水层灌溉相比，轻干湿交替灌溉显著提高了精米中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸的含量，但与重干湿交替灌溉处理没有显著差异，两品种趋势一致；高氮水平下，重干湿交替灌溉显著提高了沈稻47精米中除蛋氨酸外其他6种必需氨基酸的含量，除异亮氨酸和亮氨酸外，其余必需氨基酸含量在常规灌溉、浅湿灌溉和轻干湿交替灌溉处理间差异不显著；与浅水层灌溉相比，轻干湿交替灌溉显著提高了粳优586精米中的苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸的含量，但两者在缬氨酸含量上的差异未达显著水平。蛋氨酸在不同处理间差异不显著。此外，增施氮肥有利于提高各必需氨基酸的含量。