《表8 验证试验结果：紫薯枸杞复合型酸奶的发酵工艺研究》

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《紫薯枸杞复合型酸奶的发酵工艺研究》

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紫薯枸杞复合型酸奶的最佳工艺组合为A2B2C3D1E4不在正交试验的16个样本中。因此，最佳工艺组合需要和L16（45）正交试验中评分最高的样本7(A2B3C4D1E2）进行验证试验。设最佳工艺组合A2B2C3D1E4为样本1，A2B3C4D1E2为样本2，进行验证试验，结果见表8.