《表1 正交试验因素水平表》

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《风轮菜提取液脱色工艺的研究》

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单因素试验结果表明，影响脱色效果的主要因素有:脱色剂用量、脱色时间、脱色温度和搅拌速度，根据单因素试验结果，以这4个因素作为考察因素，各取3个水平进行正交试验设计，其因素和水平见表1。以色素除去率和醉鱼草皂苷IVb损失率作为考察指标，进行正交试验，结果见表2。