《表2 T.laricinum液态发酵正交试验结果》

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《落叶松附毛孔菌稻草液态发酵产漆酶条件优化》

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Ki表示各水平平均数，R表示各水平平均数极差。

极差（R）分析各因素对漆酶产量大小的影响，如表2所示，结果表明不同因素主次顺序为:A>D>B>C。氮源种类是影响漆酶产量的最主要因素，pH值和氮源浓度次之，相对而言一定浓度范围内硫酸铜的量影响则最小。综合考虑结果，设计最优方案为A3B4C4D2，即麦芽浸粉为氮源，其浓度为7 g/L，硫酸铜浓度为80 mg/L，初始p H值为4。该培养基中氮源是影响白腐真菌产漆酶的重要因素，最适氮源的选择因菌种而异[13]。麦芽浸粉营养丰富是一类复合添加物，富含酪氨酸和色氨酸，而色氨酸及其衍生物已被证实可以提高漆酶产量，很多研究者将其作为有机氮源[14-15]。其次，培养基中碳氮比高低是影响白腐真菌漆酶分泌的另一因素，高碳氮比更接近白腐真菌自然生长环境，有利于漆酶分泌[16]；不过也有部分学者认为白腐真菌在低碳氮比的培养基更有利于漆酶分泌[17]。本研究选用低碳含量培养基，其葡萄糖含量仅为1 g/L，远低于通常实验的10 g/L[18]，而麦芽汁的量则高达7 g/L，这表明稻草培养基中该菌漆酶分泌倾向于低碳氮比的培养条件，与Phanerochaete chrysosporium相类似[19]。