《表1 乳酸乳球菌培养上清液对金葡菌和藤黄微球菌的抑菌圈大小 (mm)》

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《牦牛乳中乳链菌肽产生菌的定向筛选及抗菌活性研究》

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用Lac1、Lac2、Lac3和Lac4这4株乳酸乳球菌的培养上清液分别对不同的指示菌做抑菌圈试验，同时以乳链菌肽和卡那霉素作为对照.结果发现这4株菌的培养上清液对藤黄微球菌和金黄色葡萄球菌均能形成明显的抑菌圈，抑菌圈大小见表1.但这4株菌的培养上清液对鼠伤寒沙门氏菌和大肠杆菌均没有抑菌活性，推测产生的抑菌物质为乳链菌肽.其中Lac4对藤黄微球菌和金葡菌都体现出强抑制作用，Lac1对藤黄微球菌有强抑制作用，对金葡菌却是弱抑制作用，而Lac2和Lac3对藤黄微球菌和金葡菌都是弱抑制作用.