《表1 实验菌株信息:基于乳糖水解酶的乳酸乳球菌乳糖代谢多样性研究》

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《基于乳糖水解酶的乳酸乳球菌乳糖代谢多样性研究》


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本文所使用的10株乳酸乳球菌、1株德氏乳杆菌保加利亚亚种和1株嗜热链球菌均由江南大学食品学院生物技术中心提供。菌株具体信息如表1所示。