《表4 微波超声波制备木薯多孔淀粉正交实验L18 (37) 因素与水平表》

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《微波超声波辅助酸酶序解法制备木薯多孔淀粉》

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由表5可知，7个因素对木薯多孔淀粉吸水率影响的顺序为A>E>G>D>B>F>C。根据极差分析可以得出酶解的最佳条件为A2B3C2D2E2F2G2，即酶解时间为50 min、微波功率为160 W、超声波功率为350 W、温度为45℃、加酶量为9 U/g、酶配比为1:5、体系pH为4.8。