《表2 大学生健康饮食素养比较表》

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《大学生营养膳食调查》

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针对营养健康知识来源及是否具有主动购买营养相关书籍的意愿进行分析发现，男女间差异均没有统计学意义（P>0.05）。其中33.71%的研究对象主要通过长辈来获得营养相关知识，其次是通过周边同伴（24.93%），另外有21.53%的研究对象没有任何相关获取营养知识的渠道，同时报纸、新媒体等媒介在该人群获取营养相关知识的方式中所占的比重较低。具有主动购买营养相关书籍意愿的人群比例较高，为73.09%。该人群饮食易受情绪影响且女性比男性更严重（P<0.05）。针对是否决定改变不健康饮食习惯的问题，74.50%的研究对象处于犹豫不决的状态，在男女间比较，决定改变不健康饮食习惯的男性比例显著高于女性（P<0.05）。对粗粮的态度，68.84%的研究对象愿意接受粗粮，而不愿意接受粗粮的研究对象中，男性比例高于女性，见表2。