《表2 食品专业岗前技能培训体系的考核方案表》

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《基于产教融合构建食品专业岗前技能培训体系的初探》

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岗前技能培训是一个多样化、综合化的培训过程，注重综合能力的培养，因此想要全面评价学生岗前技能培训的学习情况，需要创新考试方式，健全考核制度，注重对整个培训过程的评价，把考核融入教学中，使“教、学、考”有机结合，主要由学生的自评和互评、企业评价、教师评价3个层面组成，并注重过程性评价，具体见表2。