《表6 高级烷醇微乳原液的贮藏稳定性》

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《虫白蜡高级烷醇微乳液的制备及其在功能饮料中的应用》

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将制备的高级烷醇微乳原液装入密闭容器中，室温静置65 d，期间测定其粒径并目测评定其稳定性，结果如表6所示，微乳原液静置65 d后，从外观上看依然透明略发蓝光，无上浮，无沉淀，平均粒径、Zeta电位和PDI无明显变化，说明高级烷醇微乳原液贮藏稳定性良好。将制备好的高级烷醇微乳原液分别用去离子水稀释2、5、10、50倍和100倍后，粒径分别为（12.06±0.35）、（18.24±0.46）、（15.10±0.18）、（19.53±0.11）、（28.12±1.01）nm，Zeta电位分别为（41.01±0.61）、（43.40±0.72）、（36.14±1.13）、（40.87±1.54）、（3 8.8 0±1.9 2）m V，P D I分别为0.1 2±0.0 8、0.10±0.04、0.11±0.07、0.15±0.04、0.11±0.06，微乳液依然透明、无上浮、无沉淀，没有出现破乳、絮凝等现象，然后于4 000 r/min离心15 min，依然具有良好的离心稳定性，说明高级烷醇微乳液具有良好的稀释稳定性，这为后续高级烷醇的产品开发提供了良好的基础。