《表5 高级烷醇微乳原液的冷热循环稳定性等级评定》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《虫白蜡高级烷醇微乳液的制备及其在功能饮料中的应用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

对制备的高级烷醇微乳原液进行离心稳定性、冷热循环稳定性、贮藏稳定性和稀释稳定性测定。高级烷醇微乳原液于4 000 r/min离心15 min后，平均粒径为（15.42±0.35）nm，Zeta电位为（48.33±0.81）mV，P D I为0.1 1±0.0 4，外观依然透明、无上浮、无沉淀，仍具有良好的均一性，离心稳定性达到1级。在GB/T 11543—2008[27]要求的冷热循环稳定性基础上，进一步地测定微乳原液完成每一次冷热循环后的离心稳定性，结果如表5所示，制备的高级烷醇微乳原液经5次冷热循环后，平均粒径为（16.63±0.86）nm，Zeta电位为（40.10±1.14）m V，PDI为0.12±0.08，仍具有良好的均匀性；高级烷醇微乳原液经5次冷热循环及离心后，平均粒径为（20.68±0.54）nm，Zeta电位为（37.55±1.50）m V，PDI为0.15±0.07，仍然保持相当好的稳定性。