《表1 正交试验因素水平表》

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《海带中褐藻糖胶不同提取工艺》

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在单因素试验的基础上，以褐藻糖胶提取率为指标，选取纤维素酶、复合蛋白酶、果胶酶、中性蛋白酶、温度、时间和pH等因素设计L8（27）正交表进行正交试验，确定复合酶法提取褐藻糖胶的最佳提取工艺条件。