《表3 超高压对包装材料吸附的影响》

《表3 超高压对包装材料吸附的影响》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《超高压下食品包装的传质与微观结构的研究进展》


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食品的风味物质容易被包装材料吸附,从而影响食品的品质及货架期。目前国内外对HPP影响吸附的研究非常有限,研究方法和内容见表3。