《表5 2017～2018年常熟市饮料中甜蜜素含量监测情况》

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《2017～2018年常熟市饮料中6种食品添加剂监测分析》

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甜蜜素共检出15份，检出率为7.5%。由表5可见，甜蜜素在咖啡类饮料中的检出率最高，果蔬类饮料未检出。甜蜜素在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料的最大使用量为0.65 g/kg[1]。按照这个评价标准，碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料中甜蜜素均未超标。糖精钠、安赛蜜和甜蜜素属于常用甜味剂，允许在饮料中添加。糖精钠因为口感不好，现在已基本不用，所以均未检出。安赛蜜和甜蜜素已成为常规使用的甜味剂。为了改善口感，节约成本，有些生产厂家滥用甜味剂，出现了安赛蜜在碳酸饮料中超标的情况。