《表1 教学内容设置及任务、课时分配表》

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《良渚文化宴热菜课程的开发与实践》


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课程内容设置包括良渚地域文化、良渚文化、原料特产特色、菜肴典故、本地常用烹调方法、菜肴制作、风俗习惯等,详细内容及课时安排详见表1。