《表1 常见水产食品加工企业申请食品类别和品种明细表》

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《水产食品加工企业生产许可审查要求》

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原国家食品药品监督管理部门按照食品的风险等级对食品生产实施分类许可[5]。每一个食品类别都明确有特定的类别编号、类别名称、品种明细和审查细则。水产食品加工企业需根据自身原料、产品工艺特点和执行标准情况选择相适应的食品类别提出申请，否则会因为实际生产的产品与申报的食品类别明细不相符而导致材料审查和现场核查不通过。通常，该类企业申请的食品类别和品种明细见表1。