《表3 2019年云南省食品加工产业专利申请情况》

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《云南省森林食品产业发展现状及对策》

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注：数据来源于《云南省统计年鉴》

云南省对森林食品产业的科学研究主要集中在种苗培育、病虫害防治以及生产加工设备等方面。根据2019年云南省林业科学院的相关报告可知，云南省对核桃品质进行科学量化，为云南省提升核桃口感提供了数据支撑；云南省将多个油橄榄品种嫁接，培育出了更加适合云南省土壤条件的“田园1号”，极大地提高了种苗成活率，拓宽了云南省油橄榄种植面积；云南省对培育出的6个良种油茶品种进行推广应用，扩大了油茶种植规模，年产值可达6 100万元。云南省森林食品企业在加工制造方面投入了大量资金进行科学研究，并为其科研成果申请了专利，具体情况如表3所示。