《表7 农产品中重金属的检测方法比较》

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《农产品中重金属的检测方法研究进展》

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农产品中重金属检测方法多采用光谱分析法、色谱分析法和电化学分析法，这些方法是目前常规使用的重金属检测方法。光谱分析法的灵敏度高、检出率高、抗干扰能力强，但是对样品的处理过程存在一定的环境污染且检测成本较高；色谱分析法和电化学分析法的灵敏度高、检测结果准确，但是可以检测的重金属元素范围有限，所以还存在一定的局限性。基于多学科交叉的快速检测方法有效缩减了检测所需的时间，检测费用低且操作简便，将该方法运用到现场检测也是今后一个重要的发展方向，目前，快速检测方法在稳定性以及检测结果的重现性方面还不尽理想。农产品中重金属的检测方法比较见表7。