《表1 生鲜柜冷藏温度分区》

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《社区生鲜柜在不同制冷方式下的经济性能比较》

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生鲜柜底部2层10格箱体为冷藏配送单元，其余22个隔层箱体均为冷冻配送单元。生鲜柜的制冷系统需每天运行12 h。生鲜柜配送柜的温度根据生鲜食品的类型进行设置[10]。按照最佳冷藏温度对生鲜柜进行全负荷和半负荷计算，生鲜冷藏温度如表1。