《表1 不同出风速度下冷藏集装箱的温度场模拟结果》
由表1可知,提高送风速度可加快温度场更新速率,一定程度上提高货物区温度场均匀性[36-37]。但过大的风速可能会造成食物类货物水分蒸发,增加其干耗[16,19,38],过小的风速可能会产生滞留区。因此在冷藏集装箱中,合理的风速可以使箱内货物区内形成良好的气流组织,使之维持均匀性良好的温度场。后续可研究提高风速过程中造成的货物干耗问题以及额外能耗。
图表编号 | XD00154637000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.01 |
作者 | 贾发铜、杨大章、谢晶、王金锋 |
绘制单位 | 上海海洋大学食品学院、上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台、食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)、上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院、上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台、食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)、上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院、上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台、食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)、上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院、上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台、食品科学与工程国家 |
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