《表2 正交试验结果：苦丁茶齐墩果酸的优化提取及其抗氧化作用》

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《苦丁茶齐墩果酸的优化提取及其抗氧化作用》

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在单因素试验基础上，选取对齐墩果酸含量影响较大的因素进行了正交试验，结果如表2。由表2极差R的值可以看出各个影响因素对苦丁茶中齐墩果酸含量的影响大小为B>A>D>C。即主要影响因素是乙醇浓度，其次是液料比和提取温度，提取时间影响最小。各个因素的最优水平可以通过K值得出，K值越大，齐墩果酸含量越高，由此可以确定最优的方案为A1B3C2D2，即最佳提取方案为液料比为30∶1，乙醇浓度为95%，提取时间为60 min，提取的温度为60℃。