《表1 餐饮从业人员一般情况及手卫生合格率》

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《某部驻京单位餐饮从业人员手卫生状况调查及影响因素分析》

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9个方面的卡方检验结果发现，不同性别、年龄、工作年限、学历、健康证有无、卫生知识培训次数、工种因素对餐饮从业人员手部卫生的影响并不显著；但不同洗手方式和是否参加过洗手方法专门培训对餐饮从业人员手部卫生影响存在显著差异（见表1）。