《表6 从业人员卫生知识考试及格情况》

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《某部队44个院校社会化食堂从业人员配置和卫生知识知晓率调查》

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考试结果显示，超过80分1 690人，总体及格率86.40%。城镇人员、文化程度高、工龄长的从业人员比农村人员、文化程度低、工龄短的从业人员卫生知识及格率要高。>50岁的从业人员卫生知识及格率远低于其他年龄组人员，从事餐用具消毒、保洁等工作的人员卫生知识及格率远低于管理人员、厨师和服务员（见表6）。