《表1：被调查星级酒店餐饮从业人员自然分布情况》

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《公平理论在酒店餐饮部一线员工激励中的运用》

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从表2可看出，酒店餐饮部一线员工整体公平感得分偏低，18个问项中只有3个得分超过了2.5分，最高得分为3.0分。从表2还可看出，餐饮部一线员工的互动公平感得分最低，其次是分配公平感，相比较而言程序公平感得分最高，这提示餐饮部一线员工不仅关注薪酬福利、工作环境等物质利益，更渴望获得诸如受到他人尊重、具有一定社会地位、能够建立起良好人际关系网等精神上的满足。