《表2 餐饮从业人员获取食品添加剂知识的途径》

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《广州市海珠区餐饮从业人员食品添加剂认知现状研究》

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从餐饮从业人员获取食品添加剂知识的途径来看（见表2），食品添加剂知识获得主要以网络为主，占62.35%；其次是电视，占20.18%；而从报纸杂志、亲朋好友等途径获取食品添加剂知识的情况最少。我们发现，当今社会，随着科学技术的日新月异，网络在人们的日常生活中起到了很大的作用，越来越多的人开始通过网络获取信息，随之而来的是读书看报的群体越来越少，这提示我们要重视网络对食品添加剂知识的传播作用。