《表4 响应面实验设计及结果》
根据单因素实验结果,确定花生烘烤温度140℃、花生烘烤时间30 min,选择花生酱添加量(A)、大豆蛋白添加量(B)和糖浆添加量(C)为考察因素,以芝麻花生酱感官评分为主要响应值,进行响应面实验。响应面实验因素与水平见表3,响应面实验设计及结果见表4,响应面回归模型方差分析见表5。
图表编号 | XD0064580900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.02.20 |
作者 | 刘素慧、汪学德、马宇翔、林静远、曾国展 |
绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、驻马店顶志食品有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |