《表1 Box-Behnken设计的因素与水平》

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《产黄酮银杏内共生真菌发酵工艺优化》

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采用单因素实验，分别考察初始pH值、发酵温度、接种量和通风量对卷枝毛霉SN2017发酵的影响，平行实验3次，取平均值。在单因素实验的基础上，参照相关文献[13-16]，以初始pH值（A）、发酵温度（B）、接种量（C）和通风量（D）为自变量，以银杏总黄酮产量（Y）为响应值，采用Box-Behnken设计[17-19]，进行响应面实验，使用软件Design Expert 8.0.6对数据进行处理[20-21]，进一步优化卷枝毛霉SN2017发酵工艺。Box-Behnken设计的因素与水平见表1。