《表7 不同处理对草莓品质的影响》

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《基质栽培草莓施肥方案优化研究》

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草莓的糖、酸是草莓最重要的品质指标，直接决定草莓的商品性；草莓糖酸比反映草莓的风味。从表7可以看出，与传统施肥处理相比，优化施肥处理一茬果、二茬果、三茬果均未能显著提高草莓的糖度，但都明显降低草莓的酸度，使草莓的糖酸比显著提高。优化施肥处理与传统施肥处理相比，分别显著提高了一茬果、二茬果和三茬果糖酸比19.2%、15.3%和12.9%，使草莓的风味更佳，品质显著提升。