《表3 响应面设计及结果》

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《响应面优化益生菌发酵复合果蔬汁的加工工艺》

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根据响应面试验设计和单因素实验结果，以益生菌发酵温度A（℃）、初始p H B、接种量C（%）为变量，以SOD U/m L和p H为响应值，试验设计见表3。表中共有15个试验点，12个析因点和3个零点，零点实验重复5次。