《表1 不同粒度发酵结果比对》

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《陈化水稻发酵生产燃料乙醇条件的研究》

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陈化水稻水分约12%、淀粉（干基）60-66%，分别用1.6mm、1.8mm、2.0mm筛网的粉碎机进行粉碎，得到三种不同粒度的水稻粉。以29%固形物浓度分别配制粉浆，将p H调节至5.6左右，添加淀粉酶，于90℃恒温水浴液化2.5h，制得液化醪。冷却后，调节p H至4.40，分装。添加辅料:糖化酶、尿素、干酵母。添加完用八层纱布封口，称重，放入30℃、120rpm恒温摇床培养8h，然后33℃静止发酵至60h，结果如表1。