《表4 干燥工艺方差分析》

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《响应面法优化产朊假丝酵母培养及干燥工艺》

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注:*:p<0.05为显著；**:p<0.01为极显著

方差分析结果表明，在产朊假丝酵母复苏率模型中，模型差异极显著，失拟项不显著，A、B、C、AB、AC、BC、A2、B2、C2差异极显著（表4）。产朊假丝酵母复苏率方差分析中，r2和r2Adj为0.997 6、0.994 4，表明模型可信度和拟合程度高，方程能够显著的反映产朊假丝酵母复苏率与L-谷氨酸钠、脱脂奶粉、乳糖三因素之间的关系，脱脂奶粉>乳糖>L-谷氨酸钠。