《表3 正交实验及感官质量分析评价表》

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《冷冻馄饨用海鲜风味汤料包的研制》


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根据设计的正交实验表进行实验后,对海鲜风味汤料包及其应用效果进行感官质量评价,并对其结果进行分析,分析评价结果见表3。