《表1 不同乳源乳中蛋白质含量 (mg/mL)》

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《山羊乳蛋白质及其组学分析》

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注:不同字母表示差异显著（P≤0.05）。

图2为山羊乳和牛乳蛋白质含量热图。方框1中为牛乳中特有或表达量较高蛋白质，方框2中为牛乳与山羊乳中共有蛋白质，方框3中为山羊乳中特有或含量相对较高的蛋白质。