《表1 4 澳大利亚啤酒大麦中蛋白质的质量要求（控算系数6.25)》
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我国啤酒大麦标准中蛋白质的测定采用的是凯氏定氮法。澳大利亚啤酒大麦标准中规定了杜马斯燃氮分析仪法和近红外测试法。
| 图表编号 | XD005977600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.05.15 |
| 作者 | 郑淼、岳红卫、郭新光 |
| 绘制单位 | 全国食品发酵标准化中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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