《表1 澳大利亚啤酒大麦1级（MLT1）评定要求（2012/2013)》

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《中国与澳大利亚酿酒用大麦质量标准对比分析》

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我国食品安全标准由国家卫生和健康委员会负责，具体由国家食品安全风险评估中心负责组织起草；大麦产品标准主要由国家粮食和物资储备局主持，具体由全国粮油标准化技术委员会负责起草制定。目前，我国已制定关于大麦的标准共96项，其中包括基础标准6项，产品标准7项，分析方法标准51项，安全卫生标准9项，检验仪器标准29项，初步形成了涵盖大麦生产、收购、加工、运输、销售和进出口等各个领域的标准体系。在质量标准领域，主要由GB/T 7416-2008《啤酒大麦》标准来对产品质量进行规范：