《表1 正交试验设计水平因素表》
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在单因素试验的基础上，选择发酵时间、发酵温度、天门冬添加量为试验因素，每个因素设3个水平因素，正交试验优化天门冬米酒发酵工艺，因素水平设计见表1。
| 图表编号 | XD0057248500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.01.15 |
| 作者 | 刘茗铭、周阳子、袁乐梅、税君瑞、熊俐、边名鸿 |
| 绘制单位 | 四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室 |
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