《表5 小肠仿生消化阶段消化酶活性对小麦麸养分消化率的影响》

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《猪仿生消化中小肠阶段消化酶对饲粮总能与粗蛋白质消化率的贡献》

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在小麦麸的仿生消化中（表5），经胃消化后模拟小肠液中的淀粉酶、糜蛋白酶、胰蛋白酶显著提高了干物质、粗蛋白质及总能消化率（P<0.05）。小肠消化时4 h补充消化酶后并未进一步提高对小麦麸干物质、总能消化率（P>0.05），但进一步提高了粗蛋白质消化率（P<0.05）。在模拟小肠液消化酶对小麦麸干物质消化率的贡献上，淀粉酶>糜蛋白酶>胰蛋白酶>补充消化酶（P<0.05）。在模拟小肠液消化酶对小麦麸粗蛋白质消化率的贡献上，淀粉酶和糜蛋白酶间无显著性差异（P>0.05），但显著高于胰蛋白酶和补充消化酶（P<0.05），胰蛋白酶又高于补充消化酶（P<0.05）。在模拟小肠液消化酶对小麦麸总能消化率的贡献上，淀粉酶>胰蛋白酶>糜蛋白酶>补充消化酶（P<0.05）。