《表1 实验测试成绩对比分析表》

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《项目教学法在中职教育《食品营养素检测》课程中的实践与探究》

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实验内容为《软糖中还原糖含量的检测》，依据的国标为GB/T 5009.7—2016中的第一法—直接滴定法。要求1班采用项目教学法教学，3班采用传统教学法教学，并对教学后的两个班进行统一测试，测试结果如下表1。