《表1 抑制邻苯三酚自氧化加样表》

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《石榴皮中黄酮抗自由基活性探究》

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单位:μL

邻苯三酚在碱性条件下自氧化、释放出O2-·，生成有色的中间产物在320 nm有强烈的光吸收，当有清除剂存在时，可清除O2-·，从而阻值中间产物的积累，溶液在320 nm处吸收减弱，故可通过测定在加入清除剂前后A320的吸光度值的变化来判断清除效果[2]，方法见表1。