《表1 糖原含量测定加样表》

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《不同待宰季节对驴肉宰后成熟中Hsp70表达量及肌肉组织结构的影响》


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采用南京建成生物工程研究所生产的肌糖原试剂盒,修整肉样为1 g左右,生理盐水漂洗后用滤纸吸干,称重放入试管,按照样本重量(mg)∶碱液重量(μL)=1∶3加入碱液,沸水浴20 min,流水冷却至室温,加入16倍肉样重量的肌糖原检测液,按照表1加样进行测量。