《表3 邻苯三酚自氧化速率测定所用试剂》

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《平菇菌糠中多糖提取及超氧化物歧化酶检测研究》

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1）邻苯三酚自氧化速率的测定。取两支试管，根据表3先加入25℃预热过的缓冲液，然后加入预热过的邻苯三酚（空白管用50 mmol/L Tris-HCl代替邻苯三酚），迅速摇匀，立即倒入比色杯中，测量325 nm波长处的吸光度，每隔30 s读取一次，测定4 min内每分钟光吸收值的变化。要求自氧化速率控制在每分钟的光吸收值为0.07（可增加或减少加入的邻苯三酚的量以控制光吸收值）。