《表2 邻苯三酚自氧化法表》

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《红枣多糖提取工艺与其抗氧化活性研究》

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(2）红枣多糖对超氧自由基（O2-）的清除能力。向试管中加入三氨基甲烷[6]和H2O，再加入多糖样液和维生素C进行对照，温度维持在25℃，20 min后，将邻苯三酚等量加入后摇匀，与空白对照组一同放在325 nm下进行测量，每次时间相差30 s，邻苯三酚自氧化法表见表2。