《表1 研究所需PCR引物》

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《高抗氧化活性lager型啤酒酵母选育》

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经10和12 mmol·L-1H2O2处理后筛选获得酵母菌线粒体膜电位差距较大，其中大部分菌株线粒体膜电位损失严重，其相对线粒体膜电位仅发菌株40%左右。小部分菌株线粒体膜电位相对损失较少，其中不乏相对线粒体膜电位保持在90%以上菌株。这些菌株中发生线粒体自我修复性较高。以相对线粒体膜电位结果为筛选依据，初步筛选获得10-6 (67.93%）、10-9 (98.02%）、12-4 (67.99%）、12-5 (75.98%）、12-6 (72.72%）、12-7 (67.49%）、12-8 (90.30%）、12-9 (68.73%）8株菌。8株菌相对线粒体膜电位较高，但每株菌线粒体膜电位对比于原出发菌均有不同程度降低。