《表5 神秘果种子和叶子中的挥发性物质组成分析Table 5 Analysis of volatile components in seeds and leaves of miracle fruit》

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《神秘果种子和叶子中营养成分和挥发性物质分析》

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采用HS-SPME结合GC-MS，对神秘果种子、叶子粉末中的挥发性成分进行了分离鉴定，经与NIST和WILLY质谱库进行比对检索，分别鉴定了神秘果种子和叶子样品中的主要挥发性香气成分，结果见表5。