《表1 不同处理方法对枇杷果实失重率的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同处理方法对枇杷贮藏品质的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:同一列中不同字母表示差异显著（P<0.05），以下各表同。Note:Different letters in the same column indicate significant difference（P<0.05），all tables followed are the same as the former one.

失重率越大表明果实的水分和营养成分流失越多，保鲜效果越差[21]。由表1可见，随着贮藏时间的延长，各处理组与对照组枇杷果实的失重率均呈逐渐上升的趋势。贮藏5 d时，壳聚糖、10%女贞子提取液及0.5%虫蜡处理组枇杷果实的失重率均显著低于对照组（P<0.05），其中2.0%壳聚糖处理和10%女贞子提取液处理的果实失重率最小，分别为1.31%和1.07%，而热激处理组的失重率显著高于对照组（P<0.05）；贮藏末期（30 d），对照组的失重率最高，为24.28%，显著高于各处理组（P<0.05），2.0%壳聚糖和0.5%虫蜡处理组失重率最低，分别为11.01%和9.57%，且两处理差异不显著。可见，2.0%壳聚糖和0.5%虫蜡处理可在一定的贮藏时期延缓枇杷果实失水皱缩。