《表3 生猪肉加工厂食品接触面中四环素耐药基因在各分离菌属中的分布》

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《生猪肉加工厂食品接触面四环素耐药菌及其耐药基因的分布》

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通过对15种四环素耐药基因的筛查，发现生猪肉食品加工厂设备表面的污染微生物中存在9种四环素耐药基因，其中tet L的检出率最高，为7.7%，其次为tet A（6.0%）、tet B（4.8%）、tet C（4.8%）、tet E（3.6%）、tet M（3.6%）、tet S（3.6%）、tet K（1.2%）和tet X（0.6%）。所有的分离菌株中均未检测到tet G、tet A/P、tet O、tet Q、tet T和tet W（图1）。有3株分离菌同时携带2种tet基因，1株克雷伯氏菌属同时含有tet A和tet L、1株大肠杆菌同时含有tet A和tet C、1株气单胞菌属同时含有tet E和tet L（表3）。所有分离菌无论对四环素敏感还是耐药都携带1种或多种耐药基因（表3）。在敏感菌株中同样发现tet基因，表明tet基因在这些菌株中不表达，在抗生素的诱导下有可能表达对四环素的耐药性。