《表3耐药基因在乳酸菌菌株中的分布》

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《传统发酵食品中乳酸菌的抗生素耐药性评估及耐药基因分析》

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本试验中共检测出耐药表型≥6的多重耐药菌株48株，其中醋醅中5株、泡菜中15株、乳制品中28株，多重耐药菌株分离率分别为（5/41，12.20%)，（15/21，71.43%），（28/35，80.00%）。耐药基因型≥5的多重耐药菌株57株，其中醋醅中16株、泡菜中16株、乳制品中25株，多重耐药菌株分离率分别为（16/41，39.02%），（16/21，76.19%），(25/35，71.43%）。并且多重耐药菌株主要分布在植物乳杆菌（22/48，45.83%；24/57，42.11%）、凝结芽孢杆菌（10/48，20.83%；4/57，7.02%）、耐久肠球菌（7/48，14.58%；7/57，12.28%）和短乳杆菌（4/48，8.33%；6/57，10.53%）中。