《表2 教学内容安排表:《制糖工业分析》课程诊断与改进的实践与探索》

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《《制糖工业分析》课程诊断与改进的实践与探索》


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结合食品加工技术(制糖技术)专业实行“三学期制”以及“校企合作-校园职业营”的人才培养方案,课程围绕糖厂化验分析岗位群的技能要求组织教学内容,注重理实一体化,及时补充制糖行业科技发展的新要求、新内容、新成果,设计7大学习情景19子情景(见表2),每个学习情境以完整工作任务为导向,每个学习任务设立包含安全、准确性、成本、防错、检查、工具等关键信息的标准操作单,增强学生学习的严谨性、工作的科学性、操作的规范性,提升学生的职业技能。